Festival Gastronómico Degustho 2015

Abr 09 2015

Festival Gastronómico Degustho 2015

Durante los próximos días 11, 12 y 13 se celebrara en Huercal Overa el Festival Gastronómico Degustho. Dónde además de degustaciones, exposiciones, talleres y conferencias se darán cita algunos de los mejores cocineros del panorama nacional: Dabiz Muñoz, Samantha Vallejo Nágera, Mario Sandoval, Kiko Moya, y el gran representante de la cocina almeriense, José Álvarez.

 

Sabado 11 Abril

 

PONENCIAS           

 

11:00 Semi Garcia, Maridajes de productos de la tierra

12:00 Jose Torrente, Sistemas de servicios de regeneración para banquetes

13:00 Antonio Gazquez, La cocina de Autor de Antonio Gazquez con 5a Gama

16:00 Guillermo Chao, La Mala rompehuevos

17:00 Paco Escanez, Gamba roja y materia prima de Garrucha

18:00 Ramón Sáez, Montesinos Cata de tomates RAF

19:00 Francisco J. Carmona, La elección inteligente de un vino. Maridaje vinos y platos

20:00 Francisco Manuel Freniche, Mesa redonda Mujeres en el viñedo almeriense

 

TALLERES

 

11:30 Tu chef talleres, Mini concurso de cocina

13:30 Tu chef talleres, Verduras divertidas, una experiencia llena de color, sabor y olor

15:30 Tu chef talleres, Mini concurso de cocina

17:00 Tu chef talleres, Frutas deliciosas

18:30 Jose Alvarez (Chef La Costa) Alta cocina en casa

20:00 Pedro Francisco Pedreño (AMURECO), Pequeños bocados con grandes carnes

22:00 Cierre

 

Domingo 12 de Abril

 

PONENCIAS

 

11:00 Toni García, Cocina de mercado

12:00 Samantha Vallejo, Las tapas de Samantha

13:00 Dabiz Muñoz ***, Emprendedores y sacrificio

14:30 Final concurso Minichefs

16:00 Antonio Carmona, Levante almeriense: Mar y sabor

17:00 Manuel Angel Navarro, Fusión de tradición e innovación

18:00 José Alvarez * Verde mar y tierra azul

19:00 Juan Moreno, De la tradición a la evolución culinaria

20:00 David Lopez (LAS FLORES QUALITY TAPAS), Algas frescas halófilas y setas de temporada

20:00 Cierre

 

TALLERES

 

11:30 Tu chef Talleres, Tortitas dulces y saladas

13:30 Catas de aceite, de Oleo Almanzora

15:00 Jose Luis Luengo (WINBI), La sal marina en la cocina

16:30 Mahou, Sensaciones líquidas

17:30 David Nuñez Martos (Tea Salud), Tés, clases y sabores.

19:00 Leles Salvador y Ana Yeras Taller DIY. Taller de decoración de tarros de cocina

20:00 Cierre

 

 

Lunes 13 de Abril

 

PONENCIAS

 

11:00 Fredi Salmerón #Murcianeando. La evolución del estudio de Ana

12:00 Eneko Fernandez, Las raices de nuestras fronteras

13:00 Mario Sandoval * Tradición + innovación = Vanguardia

15:00 Vanesa Martinez y David Delgado Alérgenos: adapta tu cocina a las intolerancias

16:00 Ana Molina, Producción saludable de Levante a Poniente

17:00 Kiko Moya (Padel) * La cocina de L’Escaleta

18:00 Ana Molina, “Ligero que no insípido”

19:00 Cierre

 

TALLERES 

 

11:30 TOSCAFF, El café con otros ojos

12:30 Pedro F. Pedreño (AMURECO), Arroces de la región de Murcia, otra perspectiva

13:30 Sebatian Lisón (AMURECO), Iniciación al shusi

16:00 Cafés la Caribeña, Cafés la caribeña y el licor 43

17:00 Martin Miller, El Gin Tonic Perfecto

19:00 Cierre

 

 

Más información en su:

Página web | Facebook

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